1 L de lapte proaspăt gras (min. 3,5%) 3 borcane de 330 ml Cum se prepară lapte prins de casă după rețeta tradițională de chișleag? De ce avem nevoie pentru rețeta de lapte prins? În primul rând avem nevoie de lapte nefiert. Cel mai bun este laptele de casă sau de la un producător local.Sare, cheag Mod de folosire: Continutul unui plic se dizolva in 250 ml zer. Se folosesc 25 ml (2-3 linguri de solutie) pentru 10 l de lapte cald (35oC). A se agita solutia inainte de folosire. Timp de coalgulare: 45 minute. Precautii speciale: Nu folositi detergent la spalarea vasului in care inchegati laptele. Adaugă în coș 14 zile de retur Continutul plicului este suficient pentru 10 L de solutie in viticultura, 8 L solutie in legumicultura si 5-10 l in pomicultura. Bouille Bordelaise - Zeama Bordeleza WDG este un produs sub forma de granule autodispersabile in apa, de culoare albastra.. Zeama Bordeleza este un fungicid de contact, de aceea, pentru obtinerea unui efect maxim, este necesara o acoperire uniforma a plantelor tratate. MOD DE PREPARARE. Pune laptele la încălzit în oală și lasă-l pe foc mediu până ajunge la o temperatură de aproximativ 35 de grade Celsius. Adaugă laptele bătut și oțetul. Lasă laptele să stea câteva minute, însă temperatura trebuie să rămână constantă (poți pune oala la cuptor, dacă este doar puțin cald. Dizolvă pastilele de calciu lactic in lapte
Pentru inchegarea a 50 l de lapte este necesara o tableta Fromase. In cazul in care doriti sa inchegati o cantitate mai mica de lapte puteti utiliza doar o parte din tableta, de exemplu, pentru 12 l de lapte este suficent un sfert din aceasta. Inainte de a se adauga in intreaga cantitate de lapte, tableta se dizovla in apa sau zer.
Se introduc într-un pahar sau o cană 10 linguri de lapte încălzit la temperatura de coagulare şi o lingură din soluţia de cheag pregătită, amestecîndu-se 2—3 secunde. Se lasă în repaus; coagularea se consideră terminată în momentul cînd coagulul format se desprinde de pereţii vasului.