Foi de placinta 26 buc cam 2 pachete de foi, cantitatea depinde de producator - voi trebuie sa aveti in final 26 de foi fine Unt 9½ oz. topit Nuci 9½ oz. Scortisoara 2 tbsp +optional un varf de cutit de nucsoara Zahar 11 oz. 1⅝ oz. pentru umplutura si 9½ oz. pt sirop Apa 9½ oz. Miere 5 tbsp +optional sucul de la jumatate de lamaie
Pentru incepatori ar fi de preferat ca aluatul sa fie impartit in 8 bucati, vor iesi foi mai mici si usor de intins. Umpleti foile cu branza dulce sau sarata, mere, dovleac, carne, legume sau cu ce va place mai mult. Cu aceste foi, cum am mentionat mai sus, se poate face si strudel, baclava sau merdenele. Mod de preparare: Foile de placinta se scot din frigider cu 3 ore inainte de folosire. Miezul de nuca se pune dupa preferinta putin sa se prajeasca intr-o tava la cuptor, dupa care se scoate, se lasa sa se raceasca si apoi se marunteste. Pe langa miez de nuca se mai poate adauga fistic, alune, nuca de cocos… maruntite fin sau macinate.6. Se nivelează bine umplutura de mere pe toată suprafața, apoi marginile foilor se trag spre interior. 7. Se acoperă umplutura cu restul de foi, pe care le vom suprapune la fel ca pe primele, ungând bine pe toată suprafața fiecare foaie adăugată. În final, marginile foilor din partea superioară se vor băga dedesubtul plăcintei, așa cum am arătat la rețeta de plăcintă cu
Este o altfel de prajitura, o altfel de baclava, diferita de reteta clasica de Baklavale turcesti, tocmai datorita merelor. Daca iţi place aceasta combinaţie de nuci si mere, trebuie sa incerci reteta de Baclava cu mere si nuci. Ingrediente necesare pentru Baclava cu mere si nuci. 400 g foi de placinta; 150 g unt; Pentru umplutura: 1,200 kg mere