4 bucati macrou proaspat (puteti folosi si macrou congelat) Pentru marinata: 5 linguri ulei de masline 5 frunze de dafin piper macinat dupa gust (eu am folosit un varf de lingurita) jumatate lingurita sare sau dupa gust o lingura patrunjel proaspat tocat 3-4 fire cimbru proaspat sau cateva crengute de cimbru uscat sau putin cimbru macinat 3-4 crengute de rozmarin proaspat sau macinat zeama si coaja de la 1-2 lamai 2-3 catei pisati de usturoi
Plachie de peste (crap, macrou) Gina Bradea. 7 noiembrie 2013. Peste • Retete • Retete mancare. Distribuie și prietenilor tăi. Cea mai buna plachie de peste (crap, macrou) este cea facuta la ceaun pe soba sau la pirostrie, cu peste proaspat: caras, crap, lin, sanger si cu legume proaspat culese din gradina.
Daca vreti ca sosul sa fie mai picant, adaugati si boia de ardei iute sau cateva felii de ardei iute. Mmmmm ce bunatate! Spre final puteti adauga 50 ml de vin alb sec, pentu un plus de savoare. Punem tava la cuptor la o temperatura de 200-220 de grade Celsius, foc sus-jos la cuptoarele electrice, la cuptoarele pe gaz focul sa fie aproape maxim.
Saramura de peste - reteta dobrogeana. În Dobrogea se face saramură cu orice pește: crap, caras, pește mic, dar și amestecatură: roșioară, biban, platică. Se poate saramură de pește marin - zargan, macrou, stavrid, guvid. Ingrediente: 1 kg de pește. minim 500 g roșii coapte, de gradină sau suc de roșii gros.MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de macrou: Il condimentam cu sare si piper dupa care il prajim pe gratar sau in tigaie. SARAMURA- Intr-o cratita,adaugam apa cu sare,un pic de ulei,usturoiul,ardeiul iute si punem pe foc,cand incepe sa fiarba adaugam rosiile si ardeiul tocate marunt,adaugam si restul de ingrediente,lasam sa fiarba putin dupa care - a II-a zi se scot bucatile de macrou in chiuveta si se spala cu apa rece bine de tot; - se pun bucatile intr-un vas, otet pur deasupra (se amesteca bucatile de macrou cu otetul turnat) si se lasa la frigider (acoperit cu capac) alte 24 h. (isi trage otet cat vrea el, macroul)Pentru saramura: Punem apa la fiert impreuna cu sare, vegeta, boabe de piper, un ardei iute, cateii de usturoi intregi si o crenguta cu cimbru verde. Lasam sa dea cateva clocote sa se elibereze aromele, oprim focul si adaugam patrunjelul tocat. Cand rosia s-a copt o decojim, o taiem bucati si o punem si pe ea in saramura.
Mod de preparare. Frigem macroul taiat in 2 si presarat cu amestecul pentru gratar si cu sare mare . Coacem rosiile pe gratar impreuna cu ardeii grasi .Le tocam si apoi le punem la calit in putin ulei ,adaugam usturoiul pisat marunt,otetul si ardeiul iute daca doriti.
Timp pregatireminuteCum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc Aceasta saramura este reteta mamei mele si este una dintre cele mai bune saramuri pe care o mananc si o pregatesc foarte des. Macroul sau scrumbia albastra, cum mai este cunoscut, este un peste gras, bogat in grasimi esentiale Omega 3, Vitamina Bimportanta pentru sanatatea noastra si multe proteine.QL5lW.
