Carnea se taie în cuburi cam de 3-4 cm. Cartofii se curăță de coajă, se spală bine și se taie în cuburi, păstrându-se în apă. Ceapa se curăță și se toacă mărunt. Ardeiul se curăță de cotor și semințe și se taie în cuburi (dacă se folosește). Rădăcinoasele se curăță și se toacă în rondele sau cuburi, după preferință. Chimenul se macină.
Ingrediente 600-700 g pulpă de vită 50 g ulei 2-3 cepe 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde, galben 1-2 ardei iuţi 1 lingura pastă de tomate 200 ml vin 300 g roşii decojite în suc de roşii 300 g cartofi boia de ardei iute sare piper verdeaţă
Ingrediente. 1,5kg carne de porc (sold, picior sau piept) taiat cuburi de 3cm. 1,5kg carne de vita taiata cuburi 3cm. 750g coaste afumate. 1kg cartofi taiati cuburi sau felii groase. 6-8 ardei grasi, verzi, rosii, galbeni, feliati. 2-3 cepe mari feliate. 1/2 capatana usturoi curatata.
Cum faci gulaș cu carne de porc și legume: 1. Carnea se spală şi se taie bucăţi de 4-5 cm. Se prăjeşte în ulei încins, apoi se adaugă ceapa şi usturoiul tocate mărunt. Se condimentează cu sare, piper, boia de ardei şi oregano, se stinge cu vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit pentru 50-60 minute.
MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de porc, cu cartofi: Pregătire ingrediente: Spălăm pulpa de porc, o scurgem de apă și o tăiem cubulețe mai mari. Curățăm ceapa, usturoiul, ardeiul, roșiile și cartofii și le spălăm bine. Ceapa și usturoiul le tocăm mărunt iar cartofii îi tăiem cubulețe, la fel ca și carnea!
900g pulpa de vita sau gasiti in comert special pentru gulas carne de vita gata taiata cubulete 150g bacon sau slaninuta afumata 2 cepe potrivite 1 kg cartofi cu coaja rosie ( sunt mai tari ca si textura) 1 ardei kapia 300ml rosii pasate 1 lingurita chimen 2 lingurite boia + pentru cei care adora mancarea picanta 1/2 - 1 lingurita boia iute
Gulas de vitel este o reteta traditionala ungureasca, facuta-n multe feluri: cu galusti, cartofi, morcovi, se poate face cu diferite carnuri: vitel, porc, oaie sau peste. O bunatate! Ingrediente -carne vitel -1 kg (ideal e sa fie si pulpa si piept cu putina grasime) -2-3 cepe mari -2-3 ardei grasi, gogosari, capia -1-2 morcovi
Am folosit. pulpa de vita (carne de manzat) 850gr. cartofi 300gr. ceapa alba 150gr. ardei kapia rosu 150gr. untura de mangalita 30gr. pasta de ardei (iute sau nu - dupa cum preferati) 50gr. fond de vita (sau fond de legume) 1.2l. frunze de patrunjel verde 10gr.
400 g carne de vitel 2 linguri ulei masline 1 ceapa mare 1/2 lingurita boia de ardei (paprika dulce) 1 varf de cutit paprika iute sare 1/2 lingurita chimen 1 fir cimbru 1 catel usturoi 500 g cartofi 4 rosii proaspete 1/2 ceasca vodca 1 lingura crema de gulas Mâncăruri cu carne "M'nazaleh batatas"- Gulas arabesc
